Tukarposisi.com, Roti pisang adalah camilan lezat yang bisa dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, teman minum teh, atau sekadar camilan sore hari. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuat roti pisang yang lembut dan harum di rumah. Berikut resepnya!
Bahan-Bahan:
- 3 buah pisang matang (pilih yang manis, seperti pisang raja atau cavendish)
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera)
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- Topping sesuai selera (kacang almond, choco chips, atau keju parut)
Cara Membuat:
- Siapkan bahan dan peralatan
- Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang dengan olesan mentega serta lapisan tepung agar tidak lengket.
- Haluskan pisang
- Kupas pisang dan haluskan dengan garpu atau blender hingga menjadi puree yang lembut.
- Campur bahan basah
- Dalam wadah, kocok telur dan gula hingga larut.
- Tambahkan susu cair, mentega leleh, vanila, dan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
- Campur bahan kering
- Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam wadah terpisah.
- Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran basah sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tuangkan ke dalam loyang
- Pindahkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dan tambahkan topping sesuai selera.
- Panggang roti
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 40-50 menit atau hingga matang (cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang).
- Dinginkan dan sajikan
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Tips agar Roti Pisang Semakin Lezat:
- Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa lebih manis dan aroma lebih kuat.
- Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kayu manis bubuk atau madu dalam adonan.
- Jangan overmix adonan agar tekstur roti tetap lembut dan tidak terlalu padat.
Roti pisang yang lembut dan harum siap dinikmati bersama keluarga! Selamat mencoba dan semoga berhasil! 🍌🍞
